Barbacoas Portátiles 🔥 (Interior de mesa o con ruedas)

La preparación de una buena carne o verdudas asadas se realiza, normalmente, en una barbacoa portátil, porque no todos disponemos de espacio suficiente para esas aparatosas, aunque hermosas, barbacoas contruidas con piedra y ladrillo.

En estos casos suele primar la practicidad y simplicidad de las barbacoas con ruedas y patas, aunque hay parrillas muy grandes que se pueden desplazar por el jardín, suelen ser pequeñas, ideales para nuestra terraza o balcón, y su tamaño reducido nos permite usarlas incluso sobre la mesa, dejando que los comensales cocinen sus propios alimentos.

Además, los modelos portátiles nos permiten organizar eventos en cualquier lugar, incluso en el interior de la vivienda, sin tener que disponer de barbacoas de obra (más robustas, pero también más caras), ni necesidad de perder tiempo en montajes de parrillas más grandes.

Tipos de barbacoas portátiles: de Sobremesa y Exteriores con ruedas 

El nivel práctico que ofrecen las barbacoas portátiles es realmente elevado, no solo por su tamaño (aunque las hay grandes) y las facilidades de uso que otorgan, sino también porque al finalizar de usarlas estas simplemente se pliegan, se guardan y listo, no ocupan un gran espacio hasta su próximo uso.

Podemos encontrar bastantes opciones y modelos, desde las más pequeñas (modernas parrillas eléctricas o de carbón, de mesa tipo coreanas), hasta las de hierro forjado con patas, tapas y ruedecillas, mucho más sofisticadas.

Barbacoa de mesaEn este sentido las barbacoas portátiles pueden variar de características, usar cualquier combustible (gas, carbón, eléctricas, …) según la marca o los modelos del fabricante, por lo que encontrar modelos transportables es sencillo, pero elegir la que más nos conviene comprar no lo es tanto y, como siempre, tendremos que recurrir a las opiniones de otros compradores, sus experiencias y valoraciones.

Analizando un poco más profundamente esta elección, sabemos que las barbacoas portátiles no solo se distinguen por su forma y tamaño tan “minimalista”, sino que además existe variaciones según el combustible que estas usan.


Superventas de temporada

Barbacoa de Carbón Vegetal

Es perfecta para realizar la cocción de alimentos ahumados o asados, como verduras carnes rojas, blancas y pescados; por lo general la barbacoa portátil de carbón vegetal está diseñada para alcanzar temperaturas superiores al resto.

Gracias a esas temperaturas conseguimos un sabor más intenso en las comidas, de tal forma esta barbacoa móvil se convierte en una de las favoritas de los aficionados al BBQ.

Normalmente cuentan con una tapa de acero para concentrar más eficientemente las temperaturas en su interior, y también tienen un par de ruedas que facilitan su desplazamiento.

Portátiles Eléctricas (Perfectas para interior)

Las barbacoas portátiles eléctricas tienen como cualidad especial, y es que no generan grandes humaredas además, lo único que se necesita para ponerlas a trabajar es un enchufe funcional que se encuentre cercano a donde las queremos activar, y por medio de su sistema, el cual es muy parecido al de las cocinas de hornilla con resistencias donde estas se ponen a trabajar para cocinar nuestros alimentos.

Hay modelos con baterías recargables, lo que permite una portabilidad total y llevar la cocina dónde queramos (sobre la mesa o cuando vamos de acampada).

Barbacoa Portátil de Gas

Estas se establecen como sencillas y rápidas de manejar, y añaden a las barbacoas portátiles una característica de versatilidad respecto a la selección del control de flujo de gas saliente, que permite elegir entre diferentes temperaturas y además, para su encendido, basta con pulsar un botón.

Barbacoa portatil de interior

Barbacoa portátil de leña y carbón

Son perfectas para los amantes de las barbacoas tradicionales, donde se utilizan trozos de leña o carbón para elevar la temperatura de los alimentos, y así lograr su cocción efectiva para obtener alimentos deliciosos.

Las más pequeñas nos recuerdan los modelos coreanos de barbacoa interior, con sistemas para evitar humos molestos y para poder colocar sobre una mesa.

Las barbacoas portátiles de carbón y leña, por lo general de un tamaño medio, se acostumbra a incluir una pequeña plataforma lateral, como base para preparar los alimentos, o servirlos.

Modelos portables destacados


BBQ portátil

Criterios para comprar una Parrilla Portatil

Antes de comprar una barbacoa portatil, debes fijarte bien en ciertos aspectos de importancia, como lo son su funcionamiento, tamaño y materiales de fabricación.

Funcionamiento

Para este caso hay que tener en cuenta el sabor y las posibilidades de aplicación que queremos, es decir, si pretendemos que nuestras comidas sean cocidas a carbón o leña como es el modo tradicional, y además método el preferido de muchos, o algo más moderno y simplista como exponer nuestros alimentos a la corriente eléctrica o al fuego generado por la ignición de gas.

Estas últimas opciones de las barbacoas portátiles permiten cierta versatilidad en comparación con otras, otorgando facilidad de uso, de encendido y hasta de diseño moderno pero, por contra, se encuentra que con el uso de estas se renuncia al sabor particular que deben tener los asados de carne tradicionales.

Tamaño

Las barbacoas portátiles vienen en diversidad de formas y tamaños, la idea de ello es ofrecer cierta comodidad, para que sus diseños se adapten a las necesidades que tenemos cada uno de los usuarios de ellas (existen modelos de tamaño camping gas, hasta auténticas cocinas sobre ruedas).

Por este motivo es importante verificar las dimensiones de las parrillas para asegurarnos de poder usarlas en nuestros jardines y terrazas, e intentando que se adapten a su entorno.

Materiales de fabricación

Las mejores barbacoas portátiles

Los materiales con que se suelen diseñar las barbacoas portátiles son, por su puesto, resistentes al calor, pero para generar una buena parrillada más importante que esto es lograr una buena distribución de las temperaturas, por tal motivo de nuevo hay que analizar bien nuestras necesidades antes de adquirir una parrilla, móvil o no.

Cómo mantener mi Barbacoa portátil en buen estado

Después de realizar una inversión en una buena barbacoa portátil, lo primero que tenemos que hacer, después de usarla, es realizar el mantenimiento adecuado para que dure unos cuantos años de vida, y disfrutar de la mejor calidad de uso con el paso del tiempo.

Mantener la barbacoa perfecta debe realizarse lavando en frío toda la parrilla, exceptuando la sección donde se encuentra la rejilla, a la que le debemos dar un trato especial por estar expuesta directamente a los alimentos.

La misma debe limpiarse inicialmente con papel periódico humedecido, y luego con vinagre o limón caliente para esterilizar y quitar las grasas que pudiese tener.