Barbacoas eléctricas: Qué debo saber 🔌
¿Llegaron invitados de último minuto y quieres hacer algo rápido y sencillo porque se acerca la hora del almuerzo?
La practicidad de las barbacoas eléctricas te darán la oportunidad de preparar un menú rápido y ligero, para así poder hacer frente a una situación que exija resultados de calidad y con una presentación ideal, el resto estará en la creatividad que le coloque a sus platos el cocinero.
La ventajas de las barbacoas eléctricas
Bienvenidos al mundo de las barbacoas súper compactas, las más portátiles, ligeras y sencillas de todas las barbacoas.
Las barbacoas eléctricas son la perfecta herramienta a la hora de transportarlas, porque caben en el auto, en la terraza, en el balcón, sobre una mesa y lo único que necesitas es una fuente de energía eléctrica, enchufe o toma corriente.
Están creadas para ser portátiles, fáciles en todo sentido de su uso y mantenimiento, tienen una altísima demanda por su precio y lo funcionales que resultan.
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El tamaño recomendable es de un ancho mayor a 30 cms para que quepa una cantidad cómoda de alimentos al mismo tiempo.
Hay muchísimos modelos a escoger, incluso hay algunos con patas y ruedas.
Las barbacoas eléctricas vienen con una bandeja donde caen los residuos de los alimentos y las grasas, éstas se pueden retirar con facilidad y limpiarse utilizando productos antigrasas y esponjas o cepillos para lavar los platos.
En nuestra opinión, es genial que no haya restos de carbón, ni leña u hollín que limpiar, e incluso, si de sabor se trata, hay modelos en los que les puedes colocar piedra volcánica en la bandeja inferior y así poder dar a los alimentos un sabor característico de parrilla al carbón.
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Consejos de uso
Hay que estar muy pendiente de los tiempos de cocción de los alimentos que suelen ser mucho más cortos como con los mariscos y el pescado.
No dejes los alimentos sin supervisión ya que unos pocos segundos cuentan a la hora de conseguir las carnes secas.
No pinches los alimentos para que conserven su humedad y puedan cocinarse en sus propios jugos, al pincharlos desprenden sus líquidos propios y por lo tanto pierden su suavidad.
Como siempre, deja reposar la carne unos segundos antes de picarla en trozos más pequeños, para que los sabores se asientan a medida que el calor va saliendo.
Utiliza espátulas, pinzas o trinches para evitar que las carnes suaves como las del pescado se deshagan, y si vas a cocinar mariscos utiliza la plancha y aprovecha los jugos que emanan de ellos para combinarlos con otros sabores según la composición de la receta que tengas en mente realizar.
Si estás buscando la mejor opción en cuanto a marca y modelo dependerá de tu criterio de búsqueda, realiza una relación en cuanto a potencia, superficie de área de cocción, longitud del cable, analiza qué tan portátil es y el espacio que ocuparía en su almacenamiento.
Algunas cuestiones a tener en cuenta es que posea material antiadherente en sus superficies, la facilidad de desmontarlas para su limpieza, si traen accesorios complementarios como pinzas o espátulas, etc, y el resto sería el diseño, que quedaría a tu discreción.
