Las mejores parrillas infrarrojas

Parrillas de infrarrojos; Elije las mejores

Si las parrillas de gas tradicionales, o incluso las de carbón, lo hacen sentir un poco incómodo o inseguro, debería optar por las mejores parrillas infrarrojas, como hablamos aquí.

Para todos los amantes de la barbacoa, la elección de la parrilla adecuada es un tema de gran debate y los compradores a menudo se confunden sobre el tipo de parrilla que más les convendría.

Mientras que una barbacoa de gas o carbón tradicional puede ser inconveniente o puede no proporcionar una fuente de calor lo suficientemente uniforme, lo que puede causar que partes de los alimentos se quemen, otras se cocinen crudas o tal vez los alimentos estén secos.

Con una barbacoa de infrarrojos, puede estar seguro de que sus alimentos se cocinarán bien, por todas partes.

Echemos un vistazo para ver si una parrilla infrarroja es adecuada para usted, y si ya sabe que quiere una, entonces déjenos ayudarle a decidir cuál es la mejor.

¿Por qué una parrilla infrarroja es una opción adecuada para usted?

Una parrilla infrarroja es aquella que tiene un quemador que produce radiación infrarroja. Esto es diferente a las parrillas estándar que cocinan los alimentos usando un sistema de convección.

Es decir, el calor fluye alrededor de los alimentos a través del aire.

El mecanismo que entra en estas unidades le permite tener ciertas ventajas sobre las parrillas de gas o de carbón.

Rápida cocción

Las parrillas tradicionales de gas requieren unos 10 minutos para precalentarse, y las de carbón necesitan unos 20 minutos para que las briquetas alcancen una temperatura de cocción ideal. Las parrillas de infrarrojos, sin embargo, pueden alcanzar las temperaturas máximas en tres a cinco minutos.

Las altas temperaturas de las parrillas infrarrojas reducen el tiempo de cocción de las proteínas a la mitad, en comparación con el tiempo de cocción de las parrillas tradicionales de gas o carbón.

El resultado es un filete medio crudo en unos cinco minutos o una pechuga de pollo completamente cocida en unos 10 minutos.

Permite una cocción consistente

Las parrillas infrarrojas utilizan calor radiante, que no requiere que el aire viaje; puede viajar a través de un vacío.

La forma en que la Tierra es calentada por el sol es un ejemplo de calor radiante, homogénea y constante.

Esto significa que las parrillas infrarrojas pueden producir un área de cocción muy consistente, independientemente de la temperatura ambiente.

Bastante eficiente en el consumo de combustible

La cocción por infrarrojos maximiza el sabor, ahorra combustible y es mucho más conveniente que las parrillas estándar.

No todas las parrillas infrarrojas son alimentadas por gas porque a medida que la tecnología avanza, también se han creado algunos modelos eléctricos.

Alimentos más sabrosos con retención de humedad

La humedad de los alimentos también se retiene mejor utilizando la cocción por infrarrojos, ya que las parrillas estándar no pueden penetrar fácilmente el límite de humedad presente en los alimentos sin interrumpirlos.

Cuando eso sucede, la comida se seca por el aire caliente.

El calor infrarrojo penetra fácilmente la barrera de humedad sin romperla. El resultado es que los alimentos cocinados son mucho más jugosos que los alimentos cocinados con sistemas de cocción por convección.

Reseñas de las mejores parrillas infrarrojas

1. Char-Broil The Big Easy TRU-Parrilla Infrarroja y Asador (Roaster & Grill)

Grill Char-Broil The Big Easy Ahora para algo que no es sólo una parrilla porque te permite ahumar, asar y asar en un solo dispositivo.

Así que, si quieres costillas cocidas uniformemente, o quieres asar un pavo, este es el producto para ti.

Puede soportar hasta 25 kilos para asar.

Para añadir sabor al cocinar, puede utilizar la caja de ahumado con astillas de madera o pellets.

La tecnología infrarroja, que es la misma en todas las unidades de esta marca, la hace menos propensa a los brotes y cocina los alimentos de manera más uniforme.

El uso de la caja de fuego le permitirá cocinar alimentos con muchos sabores, ya que los diferentes tipos de astillas de madera tienen diferentes sabores. Puede ahumar su comida usando sólo esa parte de la unidad.

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El quemador de propano especialmente diseñado está ubicado entre la pared exterior e interior de la parrilla, de modo que el calor encierra completamente todo lo que hay dentro y escapa por la cámara superior.

Naturalmente, esto también contribuye a una cocción más completa de los alimentos, ya que el calor no viene de una sola dirección.

Esto ayuda a mantener la humedad y la suavidad de los alimentos, mientras que el tiempo de cocción es de nueve minutos en promedio, que es más rápido que la mayoría de los otros modelos.

Las temperaturas que alcanza pueden ir desde la cocción a fuego lento hasta la cocción a fuego lento. El flujo de aire caliente está limitado en esta parrilla.

En cambio, utiliza más calor radiante para hacer el trabajo. Esto reduce los puntos fríos o demasiado calientes que pueden hacer que su comida se queme.

Pros

  • Fácil de montar
  • El calor es distribuido uniformemente por el quemador amurallado
  • Es fácil de asar, asar a la parrilla y ahumar

Contras

  • La función de ahumado se encuentra en el lado débil y puede ser superada por el calor infrarrojo.

2. Char-Broil TRU-Infrared / Parrilla Eléctrica y Bistro para Jardín

Char-Broil Patio Bistro Electric Empezaremos con una unidad eléctrica. La tecnología para los eléctricos ha avanzado mucho en los últimos años, y funcionan aún mejor con la tecnología infrarroja.

Ahora puede usar su parrilla eléctrica y obtener los mismos resultados que con una parrilla tradicional.

Se necesita un poco de montaje para poner en marcha este modelo. El trabajo requerido no es demasiado excesivo, pero todavía un poco más que otras parrillas en el mercado, ya que le llevará de 30 a 45 minutos.

Una vez instalada, la unidad se ve y se siente increíble. Todo en él dice que es de primera calidad. Inmediatamente tendrá la sensación de que la parrilla le va a durar mucho tiempo.

No hay partes delicadas ni nada de eso.

Como este es eléctrico, nunca tendrá que preocuparse de quedarse sin combustible en medio de una sesión de parrillada, siempre y cuando tenga electricidad, por supuesto. Funciona desde cualquier toma de corriente normal, así que sólo tienes que enchufarlo, encenderlo y esperar unos minutos para empezar a cocinar.

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La unidad utiliza tecnología de infrarrojos y esto permite una mejor distribución del calor. La comida se calienta de tal manera que no se quema tan fácilmente en el exterior, por lo que se conserva la humedad y el sabor.

Esta tecnología también permite que el calor penetre más fácilmente, lo que significa que todo se cocina uniformemente.

Por supuesto, esta parrilla también se puede usar si vive en un condominio o apartamento donde cocinar con carbón o usar ciertos aparatos de gas puede estar restringido o prohibido. Una parrilla eléctrica como ésta es ideal para esas situaciones.

El funcionamiento con electricidad también significa que la unidad no tiene problemas para arrancar, calentarse y mantenerse caliente incluso en climas fríos, por lo que puede hacer parrillas durante todo el año.

La tapa abovedada le permitirá cocinar lentamente trozos más grandes de carne, o incluso un pollo entero.

Esta es una parte clave del diseño porque la tapa permite que el calor se irradie y se mantenga en el interior, cocinando perfectamente los alimentos.

Otra buena característica es el termómetro incluido. Con él, puede conseguir que la unidad esté exactamente tan caliente como sea necesario antes de poner la comida.

Pros

  • Fácil de instalar
  • Termómetro incorporado
  • Construcción de alta calidad
  • Se calienta rápidamente

Contras

  • La limpieza puede ser engorrosa
  • No es ideal para cocinar con la tapa abierta

3. Char-Broil Grill2Go X200 Portable TRU-Parrilla de gas propano líquido infrarrojo

Char-Broil Grill2Go Gas Grill Continuemos con otro modelo de una empresa que lleva setenta años fabricando parrillas y quemadores.

Todos esos años de experiencia significan que conocen las parrillas y seguro que sacan algunas grandes como esta parrilla de gas infrarroja en particular, que también es portátil.

Este es un modelo destinado a los asadores aventureros. Tiene una construcción robusta y robusta, lo que lo convierte en un lugar ideal para acampar, ir a la playa o realizar cualquier tipo de excursión.

El hogar y la tapa están hechos de aluminio fundido y la parrilla y los pestillos de la tapa están hechos de acero inoxidable, y tiene asas de transporte resistentes al calor en ambos lados.

Tiene un diseño sencillo y ligero, así que puedes relajarte o hacer otras cosas mientras tu comida está asando a la parrilla. El mango superior está diseñado para permitirle abrir la tapa con bisagras fácilmente.

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La unidad también incorpora el sistema de cocción por infrarrojos TRU-Infrared de Char-Broil, que utiliza calor radiante en lugar de calor convectivo para cocinar sus alimentos, que los cocina más rápido y sin secarlos. Puedes cocinar un bistec en 5 minutos y saldrá con todos sus jugos y sabores.

También se puede convertir para su uso con un tanque de gasolina de 20 libras, en caso de que desee utilizarlo en un entorno, donde no necesariamente lo moverá mucho.

El único problema con la unidad es que puede calentarse mucho a veces y es difícil de controlar en ese momento.

Pros

  • Construcción robusta y resistente a la corrosión
  • Se puede convertir para usar un tanque de gas de 20 lb

Contras

  • Se pone muy caliente por fuera
  • La temperatura de cocción puede ser difícil de controlar

4. Solitaire Anywhere / Parrilla de gas propano infrarrojo portátil

Solitaire Portable Infrared Grill Esta es una unidad muy poderosa, y seguramente una de las primeras cosas que pensarás cuando veas es que está construida con calidad.

De hecho, está bien construido en un diseño sencillo. Tiene una construcción de acero inoxidable de grado comercial que está totalmente soldada, por lo que es muy robusta y no hay pequeñas piezas de bisagra que puedan desprenderse.

Dispone de rejillas de acero inoxidable en forma de V, con quemador cerámico y tecnología de infrarrojos.

Esta combinación reduce los brotes y mantiene el sabor de los alimentos cuando están cocidos.

La unidad proporciona una gran cantidad de calor distribuido uniformemente, al mismo tiempo que se mantiene compacta.

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Esta es ciertamente una unidad excelente, y una de las mejores que usted puede comprar si usted va para la portabilidad.

El diseño del quemador es el mismo que el que se usa en los restaurantes, por lo que tendrás comida jugosa y de calidad profesional en cualquier lugar.

Además, el fabricante ofrece una gran variedad de accesorios para usar con sus parrillas, tales como soportes portátiles, kits de conversión a gas natural y una variedad de placas de montaje y rejillas.

Pros

  • Construcción compacta y robusta
  • Diseño profesional del quemador
  • No requiere montaje
  • Puede alcanzar temperaturas muy altas
  • Control de calor simple

Contras

  • La grasa no es exactamente fácil de drenar
  • A veces sopla si hay demasiado viento
  • La rejilla de la parrilla es difícil de limpiar

5. Char-Broil Signature TRU-Infrared325 2-Barbacoa con quemador Propano Líquido

Char-Broil Infrared 2-Burner Gas Grill  Esta unidad de infrarrojos en particular tiene el tamaño más pequeño para una parrilla no portátil, pero sigue siendo perfecta para todos los asadores maestros que hay por ahí.

Es sin duda un producto de calidad bien diseñado.

Se trata de una parrilla elegante y de construcción muy robusta que ofrece una gran superficie de cocción principal y cuenta con dos quemadores de tubo de acero inoxidable y rejillas de hierro fundido recubiertas de porcelana, lo que hace que sean resistentes a la oxidación y muy fáciles de limpiar.

También incluye una rejilla abatible donde puede mantener los alimentos calientes o usarlos como área de cocción secundaria.

Dispone de dos estantes laterales metálicos que le dan mucho espacio para preparar sus alimentos o para guardar sus utensilios de cocina.

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Estos estantes se pueden plegar hacia abajo, para que sea más fácil mover su parrilla, y conveniente para cuando necesite guardarla.

Elaborado por Char-Broil, incorpora su sistema de cocción TRU-Infrared, que permite un mejor control de la temperatura y distribuye el calor uniformemente por toda la superficie de cocción, de modo que los alimentos se cocinan más rápido y consumen menos gas.

También puede convertirlo de propano a gas natural con un kit de conversión, que se vende por separado.

Pros

  • Gran calidad de construcción
  • Se puede convertir a gas natural

Contras

  • El termómetro incluido sólo llega hasta 650F

Consejos sobre la limpieza de parrillas infrarrojas

Al menos dos veces al año, se debe inspeccionar el desgaste de la parrilla, prestando mucha atención a cualquier daño en el elemento calefactor, la placa de infrarrojos y la parrilla.

Las piezas desgastadas deben ser reemplazadas antes de su uso y, por lo general, se pueden pedir directamente al fabricante.

Si no es del tipo “hágalo usted mismo”, al menos no cuando se trata de parrillas costosas de tipo restaurante, puede contactar al fabricante de la parrilla para localizar un centro de reparación autorizado.

Si su parrilla infrarroja funciona bien, primero limpie el elemento calefactor de gas o eléctrico de la parrilla quitando los residuos con un cepillo de alambre o lana de acero y, en el caso de los elementos de gas, despejando cualquier obstrucción en las aberturas de los quemadores.

A continuación, si su parrilla infrarroja está equipada con una rejilla, aplique un poco de grasa en el codo. Retire la rejilla y, si es de metal, bata un cepillo de alambre rígido por ambos lados para eliminar los restos de la cocción.

Si la rejilla es de hierro fundido o está recubierta de porcelana, utilice un cepillo con cerdas suaves de nylon para evitar que se grabe la superficie de la rejilla. Para terminar el trabajo, suba la temperatura.

“Una de las mejores maneras de limpiar su parrilla es calentarla a una temperatura lo más alta posible”, dijo Wachtel.

Luego, después de que la parrilla se enfríe, puede usar un cepillo para parrillas para eliminar las partículas sobrantes para, finalmente, concéntrese en la superficie de calentamiento infrarrojo.

Ya sea que esté hecha de cerámica, metal o vidrio, lo mejor es cepillar suavemente cualquier ceniza o partículas de comida, y luego usar un limpiador químico suave y no abrasivo para romper los depósitos difíciles.

Se recomienda que una parrilla de infrarrojos se limpie a fondo cada dos años, pero a algunas personas les gusta hacerlo más a menudo, hasta cada vez que la usan.

Con una parrilla infrarroja tan limpia que se podría, bueno, comer de ella, lo único que queda por hacer es preparar un escabeche, lavar unas cuantas verduras y ponerse un delantal. Cuando enciendes una parrilla infrarroja, el resto se soluciona por sí solo en pocos minutos.


Conclusión

Ahora que hemos visto todas estas parrillas, es hora de que decidamos cuál es la mejor parrilla infrarroja para 2019.

Tenemos que decir que nos inclinamos fuertemente a favor de la Char-Broil Big Easy . Realmente hace honor a su nombre.

Es lo suficientemente grande como para que quepan muchos alimentos, fácil de usar y muy versátil, lo que permite utilizarlo para tres funciones diferentes y de diferentes maneras, incluso jugando un poco con los sabores resultantes.

Sinceramente, nos parece que el Big Easy es el mejor modelo que existe.

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